本日のテーマは、「さつまいも」と「いちご」です。さつまいもカンパニー（株）代表取締役、橋本亜友樹さんによる講演のあと、領家さんの伝統野菜コーナー、東京青果さんの品目説明。そのあと、慶応義塾大学の先生と学生さんが行った「いちご果実に対する意識調査」の発表をしていただきます。

　食べくらべも盛りだくさんです。さつまいもをふかすなど、付加価値をつけると、よく売れます。ふかす以外にも、焼いたり揚げたりしたら食味はどう違うのかなど、今日勉強したことをぜひ参考にしてください。

　新年1回目ですが、おめでとうございますとはいいにくい出来事が1月1日から起きてしまいました。地震により多くの方が困難に直面しております。私ども組合も全国組織を通じて支援を行うことを決めました。みなさまも他人事とは思わず、ご支援くださいますようお願いいたします。

　先日、農業新聞に、主要14品目にブロッコリーが加わって15品目になる、ということが載っていました。ブロッコリーは伸びしろが多い野菜で、時宜にかなった選択ではないかと思います。いちごについては、のちほど学生さんが発表してくださるということで、楽しみにしています。